Benefits Of Carrot: गाजर खाने के फायदे हमारी सेहत, त्वचा और बालों के लिए 

Benefits Of Carrot: गाजर का सेवन हम सब ने अपने जीवन में किया है। गाजर सर्दियों के मौसम में अति है, लेकिन आज कल कैमिकल्स का इस्तमाल करके गाजर गर्मियों में भी पाए जाती है। सर्दियों की गाजर लाल रंग की होती है वहीं गर्मियों में गाजर का रंग थोड़ा संतरी होता है। गाजर कई स्वास्थ्य लाभों के साथ पोषक तत्वों से भरपूर जड़ वाली सब्जियां हैं। गाजर हमारी त्वचा, बालों और सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होती है। Benefits Of CarroBenefits Of Carrot

गाजर में पाए जाने वाले पोषक तत्व Benefits Of Carrot

ये कुरकुरी, मीठी और स्वादिष्ट सब्जी में कई पौष्टिक तत्व होते हैं जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। गाजर में पाए जाने वाले पोषक तत्व हैं, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, डी, सी, ई, के, फोलेट, कैल्शियम, पोटैशियम, सोडियम, आयरन, जिंक, मिनरल और  मैग्नीशियम। इस जड़ वाली सब्जी को एक स्वास्थ्य आहार भी माना जाता है क्योंकि यह कई तरह के लाभ प्रदान करती है। गाजर में पानी भी काफी मात्रा में होती है। 

Benefits Of Carrot: गाजर के 5 फायदे 

1. बालों के लिए 

गाजर में विटामिन ए और विटामिन ई होता है जो स्कैल्प के ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में फायदेमंद होता है। स्कैल्प में रक्त सर्कुलेशन में सुधार न केवल बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है बल्कि आपके बालों को समय से पहले सफेद होने से भी रोकता है। गाजर में पाए जाने वाले मिनरल्स बालों को झड़ने से रोकता है और बालों को जड़ से मजबूत बनाता है। बालों के लिए गाजर को आप कच्चा भी खा सकते हैं यां जूस भी पी सकते हैं। 

2. त्वचा के लिए

गाजर  को रोजाना खाने से मुँहासे, सूजन, पिंपल, रैशेज की समस्या से छुटकारा मिलता है। गाजर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो गाजर को ऐसे गुण प्रदान करते हैं जो त्वचा की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। इसके साथ ही शरीर में पोटैशियम की कमी से त्वचा रूखी हो सकती है। गाजर में पोटैशियम की मात्रा काफी होती है जिसकी मदद से त्वचा का रूखेपन खतम होता है। 

सूरज की हार्मफुल किरणें, त्वचा को नुकसान पहुंचा सकती हैं, गाजर इससे आराम दिलाने में मदद करती है क्योंकि गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन त्वचा को रिपेयर करने में मदद करता है और त्वचा को यूवी किरणों से बचाता है। इसके साथ ही बीटा-कैरोटीन एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है जो झुर्रियों को कम करता है। गाजर में मौजूद विटामिन ए, ई और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा में चमक और निखर लाते हैं। 

3. इम्यूनिटी सिस्टम और डाइजेशन के लिए 

गाजर में पाए जाने वाले विटामिन सी आपके शरीर में एंटीबॉडी बनाने में मदद करता है जो आपकी इम्यून सिस्टम को प्रोटेक्ट करता है। विटामिन सी आपके शरीर को आयरन लेने और उसका उपयोग करने में भी मदद करता है और गाजर इन्फेक्शन को रोकने में मदद करता है।

गाजर में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो पाचन शक्ति को बढ़ाता है। आज कब्ज से छुटकारा दिलाने के लिए भी लाभदायक साबित होती है। इसके साथ ही गाजर में पोटेशियम दस्त के इलाज में मदद कर सकता है।

4. आंखों के लिए

गाजर आंखों के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होती है और यह गाजर की एक सबसे बड़ी सुपरपावर है।  विटामिन ए, अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है, और गाजर भरपूर मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करते हैं। गाजर में ल्यूटिन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मैक्यूलर डिजनरेशन की समस्या से बचाव करता है। इसके साथ ही गाजर में पाए जाने वाला बीटा-कैरोटीन आंखों को सूरज की हार्मफुल किरणों और मोतियाबिंद की समस्याओं से बचाता है। 

5. कैंसर के लिए 

एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में हार्मफुल फ्री रेडिकल्स से लड़ने के लिए अच्छे साबित होते हैं, और इससे आपको कैंसर होने की संभावना कम हो सकती है। गाजर में दो मुख्य प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिसका नाम है कैरोटीनॉयड और एंथोसायनिन। गाजर का अधिक सेवन यूरोटेलियल कैंसर को कम करने में मदद करता है।