कई लोग नियमित तौर से ड्राई फ्रूट्स का सेवन करते हैं तो कुछ लोग कभी-कभी स्नैक्स के रूप में ड्राई फ्रूट खाते हैं। ड्राई फ्रूट्स बेहद हेल्दी होते हैं और शरीर में जरूरी विटामिन्स और प्रोटीन की कमी को पूरा करते हैं। लेकिन अक्सर आपने यह भी सुना होगा कि ड्राई फ्रूट्स ज्यादा नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इससे शरीर को नुकसान भी हो सकता है। dry fruits ke fayde

 तो आज हम बात करते हैं की किन ड्राई फ्रूट्स से हमें क्या फायदा होता है और उन्हें कितनी मात्रा में खाना चाहिये। 

ड्राई फ्रूट्स में कितने न्यूट्रिएंट्स होते हैं? 

ड्राई फ्रूट्स में माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट काफी अधिक मात्रा मौजूद होते हैं। एक ड्राई फ्रूट की बात करें तो उसमें ताज़े फल के बराबर ही न्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं। 

ड्राई फ्रूट में एंटीऑक्सीडेंट्स खासकर पॉलिफिनॉल्स (polyphenols) की मात्रा काफी होती है, ये हेल्थ के लिए काफी अच्छा होता है। पॉलिफिनॉल्स डाइजेशन बेहतर करने और कई अन्य बीमारियों के खतरे को कम करता है। स्टडीज में ये बात सामने आई है कि नियमित तौर से सीमित मात्रा में ड्राई फ्रूट्स के सेवन से वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है।

सीमित मात्रा में ड्राई फ्रूट्स फायदेमंद

अन्य फूड आइटम की तरह ड्राई फ्रूट्स खाने के भी फायदे और नुकसान दोनों हैं। ड्राई फ्रूट्स का सबसे बड़ा फायदा ये है कि ये शरीर को फाइबर और न्यूट्रिएंट्स का सप्लाई करता है और काफी अधिक एंटीऑक्सीडेंट्स भी इनसे मिलते हैं। लेकिन ड्राई फ्रूट्स में मौजूद शुगर और कैलोरी अधिक मात्रा में लेने पर शरीर को नुकसान पहुंच सकता है इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए। 

किशमिश खाने के फायदे 

किशमिश का नियमित सेवन कई बीमारियों के खतरों को कम कर सकता है। दूसरे ड्राई फ्रूट्स के मुकाबले किशमिश सस्ता भी मिलता है और यह न्यूट्रिएंट्स और टेस्ट की वजह से दुनियाभर में फ़ेमस है। किशमिश में फाइबर, पोटैशियम और कई अन्य न्यूट्रिएंट्स काफी मात्रा में होते हैं। 

किशमिश का ग्लाइकेमिक इंडेक्स (जिससे पता चलता है कि ब्लड शुगर की मात्रा कितनी बढ़ सकती है) और इंसुलिन इंडेक्स कम होता है। इसलिए आमतौर पर किशमिश खाने के बाद ब्लड शुगर या इन्सुलिन की मात्रा नहीं बढ़ती। वहीं, कुछ स्टडीज़ में ये सामने आया है कि किशमिश के सेवन से ब्लड शुगर कंट्रोल करने में कुछ लोगों को मदद मिली।

प्रेगनेंसी में खजूर से हो सकते हैं कई फायदे

खजूर काफी मीठा होता है और यह फाइबर, पोटैशियम और आयरन का अच्छा सोर्स है। दूसरे ड्राई फ्रूट्स के मुकाबले डेट में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा काफी अधिक होती है। डेट में ग्लाइकेमिक इंडेक्स कम होता है इसलिए खजूर के सेवन से ब्लड शुगर की मात्रा आमतौर पर नहीं बढ़ती। 

कुछ स्टडीज में ये बात सामने आई है कि डेट के सेवन से प्रेगनेंट महिलाओं को काफी फायदा पहुंचा है। प्रेगनेंसी के आखिरी कुछ हफ्तों में खजूर खाने से महिलाओं के बच्चे की डिलीवरी आसान हो गई और उन्हें इंड्यूस्ड लेबर की जरूरत कम पड़ी। 

बादाम खाने के फायदे

बादाम में हेल्दी फैट, फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम और विटामिन E की अच्छी मात्रा मौजूद होती है। बादाम ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल घटाने में मदद कर सकता है। बादाम खाने से भूख थोड़ी कम हो सकती है जिससे ये वजन घटाने में फायदेमंद होता है। इन न्यूट्रिएंट्स की वजह से बादाम को परफेक्ट ड्राई फ्रूट भी कहा जाता है।

काजू का सेवन करने के फायदे

काजू में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन, फैट, फाइबर, कैल्शियम के साथ और भी कई nutrient होते है। ये सारे न्यूट्रिएंट्स हमारे शरीर के अलग-अलग फंक्शन के लिए जरूरी होते हैं। स्टडीज में यह भी सामने आया है कि काजू दिल की बीमारियों के खतरों को कम करता है। ब्लड प्रेशर घटाने और कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में भी काजू उपयोगी हो सकता है।

काजू बॉडी के इम्यून सिस्टम को बेहतर करता है। यह आंखों की हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होते हैं। काजू में फैट भी होता है, लेकिन इसे ‘गुड फैट’ कहा जाता है। 

पिस्ता खाने के फायदे

पिस्ता में प्रोटीन, कार्ब्स, फैट और फाइबर की मात्रा होती है। पिस्ता में मैंगनीज, फास्फोरस, कॉपर और विटामिन B6 भी होते हैं। इन वजहों से पिस्ता ना सिर्फ टेस्टी होता है, बल्कि हेल्थ के लिए यह काफी अच्छा समझा जाता है। 

पिस्ता की गिनती सबसे कम कैलोरी वाले ड्राई फ्रूट्स में होती है। पिस्ता से वजन घटाने में फायदा हो सकता है और यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर लेवल घटाने में मदद कर सकता है। 

अखरोट खाने के फायदे  

अखरोट में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, सोडियम और पोटेशियम होता है। अखरोट बैड कोलेस्ट्रॉल को घटा सकता है और दिल की बीमारियों के खतरों को कम करता है। एक स्टडी के मुताबिक हफ्ते में 5 बार अगर आप 28 ग्राम अखरोट का सेवन करते हैं तो दिल की बीमारियों का खतरा आधा हो जाता है। इसके साथ-साथ अखरोट में एंटी कैंसर गुण भी होते हैं। ये थे dry fruits ke fayde

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pic credits : credihealth

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