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Indian Cuisine (Image Credits: Taste Of Home)
Indian Dishes That Are Declared Best In The World: भारतीय रसोई हमेशा से ही बेहद ही परंपरागत और समृद्धिक रही है। स्वाद का पिटारा है भारतीय क्यूज़ीन में। भारतीय मसाले दुनिया की किसी भी देश में स्वाद और अरोमा डाल सकते हैं। न केवल भारत में बालकी विदेश में भी भारत के कई ऐसे व्यंजन है जो लोगों को बेहद पसंद आते हैं। बल्कि अनेक प्रकार के मसाले जैसे काली मिर्च, लौंग, इलायची, दालचीनी, तेज पत्ता यह सभी जी भी व्यंजन में इस्तेमाल किया जाए उसे डिश का स्वाद और भी खिल कर आता है।
भारतीय डिशेज जो दुनिया में अत्यंत लोकप्रिय है
1. बिरयानी (Biryani)
बिरयानी भारतीय क्यूज़ीन में प्राचीन काल से लोकप्रिय है। बिरयानी में कई सारे पदार्थ का मिश्रण होता है चावल, सब्जियां मुर्ग गरम मसाला दही और भी कई व्यंजनों के साथ मिलकर बिरयानी तैयार होती है। बिरयानी वेजीटेरियन ओर नॉनवेजिटेरियन दोनों लोगों के लिए बनाई जा सकती है। देश विदेश में बिरयानी लोगों में बेहद लोकप्रिय है।
2. बटर गार्लिक नान (Butter Garlic Naan)
बटर गार्लिक नान, एक लाजवाब भारतीय रोटी है जो दोनों स्वाद और आरोमा में विशेष है। इसमें मक्खन का स्वाद और लहसुन की खुशबू एक साथ मिलते हैं, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बनता है। नान का आटा नर्म और मुलायम होता है, जो इसे खास बनाता है।
3. पनीर टिक्का (Paneer Tikka)
पनीर टिक्का न्यूट्रिशन और फ्लेवर से भरी एक बेहतरीन डिश है। पनीर टिक्का बनाने के लिए पनीर के टुकड़ों को अनेक प्रकार के मसाले और सब्जियों में मैरिनेट करने रखा जाता है इसके बाद इन पनीर के टुकड़ों और सब्जियों को तंदूर में हल्का ब्राउन होने तक पकाया जाता है जिसके बाद तैयार होता है फ्लेवर फुल पनीर टिक्का।
4. बटर चिकन (Butter Chicken)
बटर चिकन एक भारतीय ऑथेंटिक डिश है जो दुनिया भर में बहुत पसंद की जाती है। चिकन को अनेकों मसाले सब्जियां और मक्खन की ग्रेवी में पकाया जाता है। बटर चिकन को आप नान रोटी या चावल के साथ भी खा सकते हैं। थिक करी में पकने से चिकन के टुकड़ों में मसाले और फ्लेवर्स भरपूर मात्रा में होता है और यह बेहद ही स्वादिष्ट होता है।
5. तंदूरी (Tandoori)
तंदूर में बनाया हुआ खाना भारत में बहुत पसंद किया जाता है। भारतीय मसाले जैसे लाल मिर्च, धनिया, काली मिर्च, लौंग, इलायची, दालचीनी, जायफल, तेज पत्ता और अनेकों मसाले और पदार्थों के साथ मिश्रण करके तंदूर में खाने को पकाया जाता है तंदूर वेजिटेरियन और नॉनवेजिटेरियन दोनों प्रकार से तैयार किया जाता है और तंदूरी व्यंजन टेस्ट अरोमा और बहुत ही फ्लेवर फूल होते हैं।
6. चिकन टिक्का (Chicken Tikka)
चिकन टिक्का, एक स्वादिष्ट तंदूरी डिश है जो भारतीय खाने का स्वाद बढ़ाता है। इसमें मसालों और दही से भिगोकर तैयार किए गए चिकन टुकड़े होते हैं, जो तंदूर में सुनहरे होने तक पकाए जाते हैं। इसमें धनिया, लाल मिर्च और गर्लिक का मिलन, चिकन को एक विशेष और स्वादिष्ट आरोमा प्रदान करता है। चिकन टिक्का, गरमा गरम और ताजगी से भरपूर, यह मुख्य बोजन के रूप में और भी अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
7. छोले भटूरे (Chole Bhature)
छोले भटूरे भारत में लोकप्रिय होने के साथ विदेश में भी बहुत पसंद किए जाते हैं। भारत में छोले भटूरे टिपिकल पंजाबियों का खाना माना जाता है। छोले भटूरे बेहद ही आसानी से तैयार हो जाते हैं और बहुत फ्लेवर फूल भी होते हैं। छोले में अनेकों प्रकार के मसाले, सब्जियां और काबुली चना डाला जाता है जिनके मिश्रण से तैयार होते हैं बोले और भटूरे मैदा नमक और मक्खन या तेल के साथ बनाए जाते हैं और वह खाने में बेहद ही नरम होते हैं।