Health Tips: भूलकर भी इन 5 चीजों को बिना भिगाए नहीं खाना चाहिए

Health Tips: आपने अपने बड़ों को अक्सर बोलते सुना होगा की रात को ये खाद्य पदार्थ भीगा दो ताकि सुबह आप उसका सेवन कर सके। लेकिन आपने कभी सोचा कि आपको ये चीजें क्यों भिगानी पड़ती है, इसके क्या लाभ है और इसे हम बिना भिगोए क्यों नहीं खा सकते? दरअसल, कई खाद्य पदार्थों को इसलिए भिगोया जाता है ताकि वो सुबह तक फूल जाए और उन्हें बनाने में आसानी हो कईयों को इसलिए भिगोया जाता है ताकि वो आसानी से पच सके और उनमें मौजूद कई कंपाउंड जोकि हमारे स्वास्थ को नुकसान पंहुचा सकते है वो निकल जाए। कई खाद्य पदार्थों को इसलिए भी भिगोया जाता है क्योंकि उसे भीगाकर खाने से उसका लाभ अधिक मिलता है। चलिए जानते हैं ऐसे कौन से फ़ूड आइटम्स हैं जिसे हमे भीगाकर खाना चाहिए।  

इन चीजों को भिगाकर खाने से मिलता है अधिक लाभ  

1. मेथी (Fenugreek)

मेथी के कई सारे हेल्थ बेनेफिट्स है। ये आपके स्वास्थ के लिए काफी फायदेमंद है। मेथी का कई सारी बीमारियों में पॉजिटिव असर देखने को मिलता है अगर आप इसे रात भर भिगोकर सुबह खाए तो इससे आपका मोटापा भी कंट्रोल होता है और डाईबेटिस जैसे गंभीर बीमारियों में भी इसका लाभ मिलता है जिसे पेट की बीमारी है मेथी उसके लिए अमृत का काम करती है। ये आपके पेट को साफ़ करती है और कई बार पेट दर्द में भी मेथी खाने का सुझाव दिया जाता है। 

2. अलसी (Flax Seed) 

अलसी के भी कई सारे अनगिनत फायदे हैं। अलसी आपके आँखों के लिए काफी लाभदारी है इसे रात भर भिगो कर उस पानी को अपने आँखों में छिड़क ने से आँखों को कई फायदा मिलता है। साथ ही अगर आपके शरीर में कही सूजन है, आपके कानो में दर्द है या आपको सर दर्द की समस्या है सभी चीजों के लिए अलसी काफी फायदेमंद है। बस इसे इस्तेमाल करने से पहले आप इसे रात में भीगा दीजिए फिर आप इसे आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं। 

3. ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits)

अक्सर ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, किशमिश, अखरोड, काजू को भिगोकर खाना चाहिए इसके आपको अनेक हेल्थ बेनिफिट मिलता है। महिलाओं को रोज कुछ बादाम भिगोकर सुबह खाना चाहिए इससे उनका स्किन क्लियर होता है, साथ ही पीसीओस में होने वाले दर्द में भी ये लाभदार साबित होता है। किशमिश से अनियमित पीरियड्स में सुधार आता है और अंजीर को भिगोकर खाने से पेट की समस्या में लाभ मिलता है। काजू को भिगोकर खाने से वजन कंट्रोल करने में मदद मिलता है। 

4. आम (Mango)

गर्मियों का मौसम चल रहा है और आपने अक्सर अपने बड़ों को कहते सुना होगा कि  आम को भिगाकर खाना चाहिए ताकि उसकी गर्मी निकल जाए और आपको फोड़े - फुंसी ना हो। आम में फायटिक एसिड मौजूद होता है जोकि भीगने से कम हो जाता है और आम से मिलने वाले पोषण हमको आसानी से मिल जाता है इसलिए आप जब भी आम खाए उसे 2-3 घंटे पहले भिगो लें। 

5. हरी मूंग (Green Mung Bean)

आपको हरी मूंग खाने से पूर्व इसे रात में भिगो लेना है ताकि दूसरे दिन ये फूल जाए और आपको इसके अनेक हेल्थ बेनिफिट मिल पाए। हरी मुंग पोषण से भरपूर होता है और यह आपको कई गंभीर बीमारी जैसे कैंसर, डाइबिटीज, ब्लड प्रेशर में लाभ पहुँचाता है। इसलिए रोज मुट्ठी भर मूंग रात में भिगो लें और सुबह नाश्ते में जरूर खाएं।