क्या है (Collagen Protein)? जानिए फ़ूड आइटम्स जिन में कोलेजन होता है

आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए, बालों का झड़ना रोकने और उन्हें स्वस्थ बनाने के लिए, त्वचा को हाइड्रेट रखने के लिए, मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए, नाखूनों को स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए आदि के लिए कोलोजन प्रोटीन आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। इससे आपके शरीर का स्वास्थ्य अच्छा रहता है अथवा शरीर की ग्रोथ और मजबूती में मदद मिलती है।

क्या है कोलोजन प्रोटीन?

कोलोजन आपके शरीर में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है। यह आपके शरीर के स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने के लिए जरूरी होता है। कोलाजन प्रोटीन आपकी हड्डियों को मजबूत करता है, मांसपेशियों को बढ़ाता है, बालों का झड़ना कम करता है, आपके नाखूनों को मजबूत करता है और आपकी त्वचा को सुंदर और लचीला बनाने में मदद करता है। 

अगर आपके शरीर में कॉलेजन प्रोटीन की कमी हो जाती है तो आपके शरीर में कमजोरी आती है, हड्डियां कमजोर होने लगती है, बालों का झड़ना शुरू होता है, आपकी त्वचा पर रिंकल्स पड़ने लगते हैं और आपको जोड़ों के दर्द की समस्या होती है। इसलिए आपकी डाइट ऐसी होनी चाहिए जिसमें आपको भरपूर मात्रा में कोलोजन प्रोटीन प्राप्त हो। आइए जानते हैं कोलोजन प्रोटीन प्राप्त करने के लिए आप किन प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल अपनी डाइट में कर सकते हैं।

1. लाल रंग की सब्जियां और फल

लाल रंग की सब्जियां और फल जैसे कि टमाटर, सेब, गाजर, चुकंदर, शिमला मिर्च आदि में बहुत से न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जैसे पोटैशियम, जिंक, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, फोलिक एसिड आदि। इन सब का रोजाना सेवन करने से शरीर में कोलोजन प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है।

2. अंडा

आप अंडे की सफेदी का इस्तेमाल अपनी डाइट में कर सकते हैं। अंडे की सफेदी में प्रोलाइन पाया जाता है जो शरीर में कोलोजन प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाता है। आप रोजाना अपने नाश्ते में अंडे की सफेदी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

3. विटामिन C से भरपूर फल

कोलोजन की मात्रा को बढ़ाने के लिए आपको विटामिन सी से भरपूर चीजों का सेवन करना चाहिए। फल जैसे की अंगूर, संतरा, नींबू आदि का इस्तेमाल आप सलाद के रूप में कर सकते हैं, यह आपके शरीर में कोलोजन प्रोटीन को बढ़ाएंगे।

4. लहसुन का इस्तेमाल करें

लहसुन का इस्तेमाल करने से भी आपके शरीर में कोलोजन प्रोटीन का प्रोडक्शन होता है। इसका इस्तेमाल आप सुबह खाली पेट अथवा अपनी सब्जियों में भी कर सकते हैं। यह खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ कोलोजन की मात्रा को शरीर में बढाता है।

5. चिकन

चिकन भी आपके शरीर में कोलोजन का प्रोडक्शन करने के लिए एक बेहतरीन स्रोत माना जाता है। चिकन में कनेक्टिव टिशु मौजूद होते हैं। इसका सेवन करने से आपके जोड़ों के दर्द की समस्या में राहत मिलती है। चिकन खाना आपके शरीर की त्वचा और जोड़ों के लिए कोलोजन का बेहतरीन स्रोत है।