Plant Proteins: कैसे प्लांट प्रोटीन हमारे लिए नए बिल्डिंग ब्लॉक हैं?

How Plant Proteins Are The New Building Blocks For Us: यहां कुछ बड़े कारणों पर एक नजर डाली गई है कि क्यों ज्यादा लोगों के लिए प्लांट प्रोटीन ही आगे बढ़ने का रास्ता है। सिर्फ शाकाहारी और मांसाहारी ही नहीं, जो लोग whey का उपयोग करते हैं वे भी पेट फूला हुआ महसूस करने के लिए इसे छोड़ रहे हैं और प्लांट आधारित प्रोटीन का उपयोग कर रहे हैं।

Plant Proteins: कैसे प्लांट प्रोटीन हमारे लिए नए बिल्डिंग ब्लॉक हैं?

प्रोटीन के कुछ अच्छे प्लांट बेस्ड स्रोत क्या हैं?

प्रोटीन के कुछ अच्छे प्लांट -बेस्ड स्रोतों में दाल, छोले और फलियाँ शामिल हैं। ये फलियां न केवल प्रोटीन से भरपूर होती हैं बल्कि फाइबर और आयरन जैसे आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करती हैं। इन्हें सूप, स्टू और सलाद जैसे विभिन्न डिशेस में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

नट्स और सीड्स प्लांट -बेस्ड प्रोटीन का एक और बढ़िया स्रोत हैं। बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और भांग के बीज सभी प्रोटीन, हेल्थी फैट  और अन्य लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इनका नाश्ते, स्मूदी या सलाद और दही के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

क्विनोआ, ब्राउन राइस और ओट्स जैसे साबुत अनाज न केवल कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत हैं, बल्कि इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन भी होता है। वे वर्सेटाइल इंग्रेडिएंट्स हैं जिनका उपयोग अनाज के कटोरे से लेकर स्टर-फ्राई तक विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है।

क्या प्लांट प्रोटीन वजन घटाने में मदद कर सकता है?

प्लांट प्रोटीन वजन घटाने में मदद कर सकता है। प्लांट बेस्ड प्रोटीन आमतौर पर एनिमल प्रोटीन की तुलना में कैलोरी और फैट में कम होते हैं, जिससे वे उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं। इसके इलावा, प्लांट प्रोटीन फाइबर से भरपूर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है और कुल कैलोरी सेवन को कम कर सकता है। रिसर्चस से पता चला है कि अपने आहार में प्लांट प्रोटीन को शामिल करने से वजन कम हो सकता है और शरीर की संरचना में सुधार हो सकता है।

कथित तौर पर  ब्राउन राइस प्रोटीन ने वजन घटाने में सहायता की है। यह एक प्लांट बेस्ड प्रोटीन स्रोत है जिसमें कैलोरी और फैट कम होती है, जो इसे वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन बनाता है। ब्राउन राइस प्रोटीन को अपने आहार में शामिल करके, आप ज्यादा कैलोरी का सेवन किए बिना अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ा सकते हैं। प्रोटीन तृप्ति को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, जो भूख को नियंत्रित करने और ओवरआल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, ब्राउन राइस प्रोटीन फाइबर से भरपूर होता है, जो तृप्ति की भावना में भी योगदान देता है और वजन घटाने के प्रयासों को सपोर्ट कर सकता है।

क्या प्लांट प्रोटीन मांसपेशियों की रिकवरी में मदद कर सकता है?

प्लांट प्रोटीन मांसपेशियों की रिकवरी में मदद कर सकता है। प्लांट प्रोटीन अमीनो एसिड, डैमेजड मसल टिश्यू के पुनर्निर्माण और नए प्रोटीन के सिंथेसिस को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। प्लांट प्रोटीन एंटीऑक्सिडेंट का भी अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, जो इंटेंस व्यायाम के दौरान होने वाली इंफ्लमैशन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद कर सकते हैं। कसरत के बाद के भोजन या नाश्ते में प्लांट प्रोटीन को शामिल करने से मांसपेशियों की तेजी से रिकवरी में मदद मिल सकती है और मांसपेशियों का दर्द कम हो सकता है।

क्या प्लांट प्रोटीन सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं?

प्लांट प्रोटीन जरुरी अमीनो एसिड का एक बढ़िया स्रोत हैं, हालांकि सभी प्लांट प्रोटीन में सभी जरुरी अमीनो एसिड पर्याप्त मात्रा में नहीं होते हैं। हालाँकि, विभिन्न पौधों के प्रोटीन स्रोतों, जैसे कि फलियाँ, अनाज, नट्स और बीज को मिलाकर, एक कम्पलीट अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल प्राप्त करना संभव है। इसे प्रोटीन पूरकता के रूप में जाना जाता है, जहां एक प्लांट के प्रोटीन स्रोत में अमीनो एसिड की कमी की भरपाई दूसरे प्लांट के अमीनो एसिड से की जाती है। उदाहरण के लिए, फलियां आमतौर पर मेथियोनीन में कम लेकिन लाइसिन में उच्च होती हैं, जबकि अनाज में लाइसिन में कम लेकिन मेथियोनीन में उच्च होती हैं। विभिन्न प्रकार के प्लांट प्रोटीनों का सेवन करके, हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि हम अपने शरीर को स्वास्थ्य और कार्यप्रणाली के लिए जरुरी सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करें।