Foods For Healthy Brain: जानिए दिमाग तेज करने वाले फूड्स के बारे में

Foods For Healthy Brain: शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ हमें अपने मानसिक स्वास्थ्य का भी ख़ास ख्याल रखना चाहिए। हम सभी अपनी हेल्थ पर ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं और इसकी वजह से हमारा शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य बिगड़ने लगता है। लेकिन ब्रेन को हेल्दी रखना बहुत जरूरी है क्योंकि इसकी मदद से ही हमारा पूरा शरीर काम करता है। अपने ब्रेन को हेल्दी रखने के लिए सबसे ज्यादा जरूरी है बेटर स्लीप और हेल्दी फ़ूड। हेल्दी फ़ूड हमारे दिमाग को हेल्दी रखता है और हमारे सोचने समझने की क्षमता को बढ़ाता है। कुछ ऐसे फूड्स भी अवैलेबल हैं जो हमारे दिमाग को और ज्यादा शार्प बनाते हैं। आज हम ऐसे ही कुछ फूड्स के बारे में जानेंगे।

जानिए कौन से फ़ूड हमारे दिमाग को शार्प बना सकते हैं 

1. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी में एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है ब्लूबेरी ब्रेन फंक्शंस को इम्प्रूव करती है एंटी एजिंग होती हैं। इनमें फ्लेवोनॉयड्स भी होते हैं जो आपकी मेमोरी और सीखने की क्षमता को बढ़ा सकते हैं।

2. मेवे

अखरोट, बादाम और काजू जैसे मेवे स्वस्थ वसा, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। अखरोट के नियमित सेवन को बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक गिरावट के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

3. साबुत अनाज

साबुत अनाज, जैसे कि ब्राउन राइस, दलिया और पूरी गेहूं की रोटी, मस्तिष्क को ग्लूकोज की एक स्थिर आपूर्ति प्रदान करते हैं, जो इसका मुख्य ऊर्जा स्रोत है। उनमें विटामिन ई, फोलेट और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

4. हल्दी

हल्दी में कर्क्यूमिन नाम का एक एक्टिव कंपाउंड होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेट्री प्रॉपर्टीज होती हैं। कुछ रिसर्च बताती हैं कि करक्यूमिन रक्त-मस्तिष्क की बाधा को क्रॉस कर सकता है और अल्जाइमर  से जुड़े प्लाक को क्लियर करने में हेल्प कर सकता है।

5. ब्रॉकली 

ब्रॉकली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है। ब्रोकली एक  ब्रेन बूस्टिंग वेजीटेबल के रूप में जाना जाता है। इसमें ग्लूकोसाइनोलेट्स नाम के हाई कंपाउड्स होते हैं, जो बॉडी के कॉग्निटिव फंक्शंस को इम्प्रूव करते हैं।

6. कद्दू के बीज

ये बीज एंटीऑक्सिडेंट, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और कॉपर का एक बड़ा स्रोत हैं। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड से भी भरपूर होते हैं और इसमें मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क की रक्षा करते हैं।

7. डार्क चॉकलेट

उच्च कोको सामग्री (70% या अधिक) के साथ डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप संज्ञानात्मक कार्य में सुधार होता है और बेहतर मूड होता है।

8. ग्रीन टी

ग्रीन टी में कैफीन और एल-थेनाइन नामक एक एमिनो एसिड होता है, जो मस्तिष्क के कार्य को बढ़ा सकता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और अन्य यौगिक भी होते हैं जो मस्तिष्क को मानसिक गिरावट से बचा सकते हैं।

9. अंडे

अंडे मस्तिष्क स्वास्थ्य से जुड़े कई पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं, जिनमें विटामिन बी6 और बी12, फोलेट और कोलीन शामिल हैं। स्मृति और सीखने में शामिल एक न्यूरोट्रांसमीटर, एसिट्लोक्लिन के उत्पादन के लिए कोलाइन आवश्यक है।

10. फैटी फिश

फैटी फिश जैसे सालमन, ट्राउट और सार्डिन में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भरपूर मात्रा में होते हैं जो ब्रेन की हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद हैं। ओमेगा -3 ब्रेन सेल्स को डेवलपमेंट में योगदान करते हैं और ब्रेन के फंक्शंस में इंप्रूवमेंट ला सकते हैं।