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एक अध्ययन के अनुसार, ज्यादा नमक का सेवन हाई ब्लड शुगर लेवल और हाई A1C लेवल से जुड़ा हुआ है। आखिर ऐसा क्यों होता है आज आपको इस आर्टिकल से पता चलेगा। जब डायबिटीज की बात आती है तो हम आमतौर पर अपने नमक के सेवन पर विचार नहीं करते हैं, हाल के एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रति दिन प्रत्येक एक्स्ट्रा ग्राम सोडियम (या 2.5 ग्राम नमक) टाइप 2 डायबिटीज के 43 प्रतिशत अधिक जोखिम से जुड़ा था। तो नमक हमारे डायबिटिक होने की संभावना को कैसे बढ़ाता है या हमारे ब्लड शुगर लेवल को कैसे बढ़ाता है?
Tips To Tackle Diabetes: ज्यादा नमक बढ़ाएगा ब्लड शुगर लेवल
आइए यह समझने के साथ शुरू करें कि मधुमेह क्या होता है। यह मूल रूप से एक पुरानी स्थिति है जो तब होती है जब शरीर का प्राकृतिक रूप से निर्मित हार्मोन इंसुलिन अग्न्याशय से नहीं निकलता है जिससे शरीर को भोजन को चयापचय करने में मदद मिलती है।
इंसुलिन भोजन से ग्लूकोज (चीनी) को आपकी कोशिकाओं में ले जाने के लिए एक ट्रांसपोर्टर है जिसे शरीर तब ऊर्जा के लिए उपयोग करेगा। चूंकि ग्लूकोज कोशिका में प्रवेश नहीं कर सकता है, यह रक्तप्रवाह में बनता है, आपके अंगों को नुकसान पहुंचाता है। आंखें (अंधापन), गुर्दे (गुर्दे की विफलता), और दिल (दिल का दौरा या बंद धमनियां) सहित कोई भी अंग प्रभावित हो सकता है। नसों (न्यूरोपैथी) और रक्त वाहिकाओं (अल्सर, एथेरोस्क्लेरोसिस) पर भी प्रभाव हो सकता है।
हाई साल्ट डाइट और डायबिटीज के बीच संबंध
स्वीडन और चीन में कुछ जनसंख्या-आधारित संभावित अध्ययनों ने एक एसोसिएशन दिखाया है कि उच्च नमक का सेवन ब्लड शुगर लेवल और उच्च ए 1 सी स्तर (दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का एक उपाय) से टाइप 2 मधुमेह (टी 2 डी) वाले लोगों में जुड़ा हुआ है।
आहार में नमक का बढ़ा हुआ सेवन रेनिन-एंजियोटेंसिन की गतिविधि को दबा सकता है। नमक के सेवन में वृद्धि से प्यास भी बढ़ जाती है जिससे चीनी वाले पेय पदार्थों सहित तरल पदार्थों का सेवन बढ़ जाता है जो इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए एक और तंत्र हो सकता है।
ज्यादा मात्रा में नमक खाने से डायबिटीज की समस्या बढ़ जाती है
सोडियम (नमक) के सेवन का ब्लड शुगर पर सीधा असर नहीं पड़ता है, लेकिन इसके सेवन से मधुमेह से संबंधित संभावित जटिलताएं जैसे हृदय रोग, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप प्रभावित होता है।
नमकीन खाद्य पदार्थों में आमतौर पर उच्च जीआई होता है जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है और इस प्रकार उच्च नमक का सेवन अप्रत्यक्ष रूप से मधुमेह के उच्च जोखिम से संबंधित हो सकता है।