हल्दी का इस्तेमाल 300 साल से भी ज़्यादा पुराना है। तब से इसका इस्तेमाल न केवल खाने में बल्कि दवाइयों और सौंदर्य प्रसाधनों (Cosmetics) में भी किया जाता रहा है।
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