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कटहल एक शानदार फल है जिसकी सब्जी बनाई जाती है। कटहल शाकाहारियों के लिए मीट के विकल्प के रूप में जाना जाता है। कटहल के फल और बीज को लोग भोजन के रूप में या औषधि के रूप में खाते हैं। कटहल में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल होते हैं। इसके साथ ही कटहल में एंटी-कैंसर, एंटीऑक्सिडेंट, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटी-अल्सर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो कई बीमारियों से लगने में मदद करता है। जानिए हमारी सेहत के लिए कटहल खाने के फायदे और नुकसान।
कटहल खाने के फायदे (Benefits Of Jackfruit) -
1. दिल का ख्याल रखता है
कटहल में फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हमारे दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। अस्वस्थ हृदय के मुख्य कारणों में से एक शरीर में सोडियम के स्तर की कमी कि वजह से होती है। कटहल शरीर में सोडियम को बढ़ा सकता है। मांसपेशियों के कार्य के लिए भी पोटेशियम की आवश्यकता है। कटहल पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है और हमारे शरीर को 10% पोटेशियम की आवश्यकता होती है एक दिन में इसे पूरा करता है। कटहल ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और दिल के दौरे को रोकने में मदद करता है। इसके साथ ही वह नसों में फेट को जमा होने से रोकता है।
2. हड्डियों को मजबूत बनाता है
कटहल में कैल्शियम उच्च मात्रा में होता है। कैल्शियम की उच्च मात्रा के साथ, कटहल हड्डियों से संबंधित बीमारियों जैसे गठिया के लिए एक फायदेमंद साबित होता है। इस फल की उच्च पोटेशियम की मात्रा, किडनी से कैल्शियम की कमी को कम करती है जिससे हड्डियों कि डेंसिटी बढ़ती है और हड्डियां मजबूत होती हैं।
3. डायबिटीज के लिए
कटहल पोषक तत्व से भरपूर होता है जिससे ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। शरीर में हाई ब्लड शुगर लेवल मैंगनीज की कमी के कारण हो सकता है। कटहल के ग्लाइसेमिक एसिड होता है जो खाने के बाद सुगर लेवल कितनी तेज़ी से बढ़ेगा उसे कंट्रोल करता है। कटहल में फाइबर भी होता है जो पाचन को धीरे करता है और ब्लड शुगर के लेवल को बढ़ने से रोकता है।
4. इम्यूनिटी बढ़ाता है
कटहल विटामिन सी से भरपूर होता है, जो एक आवश्यक पोषक तत्व है जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुण के लिए जाना जाता है। हमारे शरीर को एंटीऑक्सिडेंट की आवश्यकता होती है शरीर से रैडिकल्स को निकालने के लिए। फ्री रेडिकल्स अक्सर जल्दी उम्र बढ़ने के संकेतों के लिए, इन्फेक्शन, कैंसर और कई प्रकार के ट्यूमर जैसे रोगों से लड़ने के लिए शरीर की इम्यूनिटी को कम करने के लिए जिम्मेदार होते हैं इसलिए कटहल खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है क्योंंकि वह इन रैडिकल्स से दूर करने में मदद करता है। कटहल विटामिन सी भी एक बड़ा स्रोत है इसलिए कटहल सर्दी, फ्लू और खांसी जैसी सामान्य बीमारियों के खिलाफ शरीर के इम्यून सिस्टम में काफी सुधार करता है।
कटहल खाने के नुकसान (Side-effects Of Jackfruit)
हालांकि कटहल एक स्वस्थ भोजन, लेकिन इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। बर्च पॉलेन एलर्जी वाले लोगों के लिए फल विशेष रूप से नुकसानदायक होता है। जो लोग रक्त संबंधी परेशानी होती है, उन्हें कटहल का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह जमावट को बढ़ा सकता है। हालांकि आम तौर पर यह फल डायबिटीज के रोगियों के लिए अच्छा होता है, लेकिन यह ग्लूकोज के प्रति उनके सहनशीलता के स्तर में बदलाव का कारण भी बन सकता है, इसलिए डायबिटीज के रोगियों को थोड़ी मात्रा में कटहल का सेवन करना चाहिए।
प्रेग्नेंसी के दौरान कटहल के सेवन के बारे में अलग-अलग ओपीनियन हैं लेकिन कहा जाता है कि यह मिसकैरिज का कारण बन सकता है। इसलिए प्रेग्नेंट महिला को कटहल डॉक्टर की सलाह लेकर खाना चाहिए।
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