Lactose Intolerant: क्या आपको भी दूध से बनी चीजें करती है नुकसान? जानें कुछ बातें

4 Things About Lactose Intolerant : लैक्टोज़ एक प्रकार का शक्कर होता है जो दूध और दूध से बनी प्रोडक्ट में पाया जाता है। जब एक व्यक्ति लैक्टोज़ को पचाने के लिए पर्याप्त मात्रा में लैक्टेज़ एंजाइम नहीं उत्पन्न कर पाता है, तो उसे लैक्टोज़ असंभवी होती है। जब एक व्यक्ति को लैक्टोज़ की असहिष्णुता होती है, तो वह अपने आहार में कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। इससे वह अपने शरीर को लैक्टोज़ के प्रभाव से बचा सकता है और अपनी सेहत को सुरक्षित रख सकता है।

लैक्टोज असहिष्णु क्या होता है

लैक्टोज एक प्रकार का शुगर है जो दूध और दूध से बने प्रोडक्ट में पाया जाता है। जब हम खाने या पीने के साथ लैक्टोज को ठीक से न पचा पाते हैं, तो हम लैक्टोज असहजीवी के इंफेक्शन होते हैं। लैक्टोज असहजीवी का मुख्य कारण है लैक्टेज एंजाइम की कमी होना। लैक्टेज एंजाइम, जिसे लैक्टेस कहा जाता है, लैक्टोज को दूध प्रोडक्ट में पचाने के लिए आवश्यक होता है। लैक्टोज असहजीवी के लक्षणों में पेट दर्द, इनडाइजेशन, गैस, पेट फूलना, दस्त, और उल्टी शामिल हो सकते हैं। ये लक्षण खाने या फिर पीने के बाद ही दिखाई देता हैं।

लैक्टोज असहिष्णु के बारे में 4 बातें क्या है

यदि एक व्यक्ति को लैक्टोज़ असहिष्णुता होती है, तो वह इन बातों के बारे में ध्यान देना चाहिए:

1. इंश्योरेंस रीजन

लैक्टोज़ असहिष्णुता का मुख्य कारण होता है एंजाइम लैक्टेस अभाव का होना। यह एंजाइम आमतौर पर आंत की दीवारों के ऊपर स्थित होता है और वहाँ लैक्टोज़ को छोड़ने और पचाने में मदद करता है। अगर इस एंजाइम की मात्रा कम हो जाती है या वह पूरी तरह से अनुपयोगी हो जाता है, तो शरीर में लैक्टोज़ को पचाने की क्षमता नष्ट हो जाती है।

2. दूध और दूध से बनी चीज़ों की पहचान करें

लैक्टोज़ असहिष्णुता वाले व्यक्ति को ध्यान देना चाहिए कि वह दूध, दही, पनीर, बर्फी, रसगुल्ला और अन्य दूध से बनी मिठाई आदि को छोड़ दें। वह प्रोडक्ट के पैकेट पर लेबल पढ़कर जांच सकता है जहां लिखा होता है कि इसमें लैक्टोज़ शामिल है या नहीं।

3. फूड इनग्रेडिएंट्स की जांच करें

व्यक्ति को फूड इनग्रेडिएंट्स की कांसेप्ट के दौरान ध्यान देना चाहिए क्योंकि कई प्रकार के प्रोसेस्ड फूड इनग्रेडिएंट्स और रेस्टोरेंट खानों में लैक्टोज़ इनग्रेडिएंट्स उपयोग की जाती है।

4. लैक्टोज़ फ्री आहार का चयन करें

लैक्टोज़ असहिष्णु व्यक्ति को लैक्टोज़ फ्री भोजन पदार्थों का चयन करना चाहिए, जैसे की सोया दूध, सोया दही, ताल-मखाना दूध, नारियल दूध, अल्मंड दूध और लैक्टोज़ फ्री फूड प्रोडक्ट।