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5 Foods That Have More Calcium Than 1 Glass of Milk (Image Credit - ABPNews)
Calcium: हमारे शरीर के लिए कैल्शियम बहुत ज्यादा आवश्यक है। यह हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत रखने में हमारी सहायता करता है। कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत दूध को माना जाता है। दूध में बड़ी मात्र में कैल्शियम मौजूद होता है लेकिन सभी को यह पसंद नहीं होता है अक्सर ही लोग दूध पीने से बचते हैं। ऐसे में हमें कुछ ऐसे फूड्स लेने पड़ते हैं जो कैल्शियम से भरपूर हों जिससे हमारी हड्डियाँ भी मजबूत रहें और हमें दूध भी न पीना पड़े। यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो आपको कैल्शियम तो मिलेगा ही साथ ही अन्य पौष्टिक तत्वों का भी लाभ मिलेगा। यूनाइटेड स्टेट्स के डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के अनुसार, दूध के एक गिलास में करीब करीब 300 मिलीग्राम कैल्शियम मौजूद होता है। जबकि अन्य कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमे इससे अधिक मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है।
कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ
1. सफ़ेद या काबुली चना (White Gram)
सफ़ेद चने में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। इसमें फाइबर और प्रोटीन भी उपलब्ध होता है। कहा जाता है की लगभग एक कप सफ़ेद चने में 315 मिलीग्राम कैल्शियम मौजूद होता है। आप इस चने को भिगोकर या सूखा या फिर सब्जी की तरह बनाकर खा सकते हैं।
2. बादाम (Almonds)
बादाम एक पोषक तत्व से भरपूर ड्राई फ्रूट है जिसमें कैल्शियम भी अच्छी मात्रा उपलब्ध होती है। लगभग 28 ग्राम बादाम में 76 मिलीग्राम कैल्शियम मौजूद रहता है।
3. पालक (Spinach)
पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो न केवल आयरन से भरपूर होती है बल्कि इसमें अच्छी मात्रा में कैल्शियम भी होता है। एक कप पकी हुआ पालक लगभग 245 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करती है।
4. सफेद फलियाँ (White Beans)
सफ़ेद फलियाँ, जैसे की नेवी बीन्स या कैनेलिनी बीन्स कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं। एक कप पकी हुई सफेद बीन्स में लगभग 161 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। यह दूध के मुकाबले खाने में काफी ज्यादा आसान भी है क्योंकि इसे आप सब्जी बनाकर खा सकते हैं।
5. रागी (Ragi)
रागी को कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। रागी का सेवन आप रोटी बनाकर या चीला और लड्डू बनाकर भी कर सकते हैं। कहा जाता है कि 100 ग्राम रागी में लगभग 345 मिलीग्राम तक कैल्शियम मौजूद होता है। लेकिन यह भी कहा जाता है कि रागी का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए।