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Summer Salad: स्वादिष्ट और ताज़ा समर सलाद रेसिपीज़

समर सलाद ताज़ी और मौसमी सब्जियों और फलों से बनते हैं, जो शरीर को जरूरी विटामिन, मिनरल्स और फाइबर प्रदान करते हैं। साथ ही इनमें पानी की मात्रा भी अधिक होती है, जो लू से बचाने में मदद करता है और शरीर को हाइड्रेट रखता है। 

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Anusha Ghosh
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(BCC Good Food)

Summer Salad: गर्मी के मौसम में जब चिलचिलाती धूप और उमस शरीर को थका देती है, तो ऐसे में ठंडा और लज़ीज़ सलाद खाने का मज़ा ही कुछ और होता है। ये न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। समर सलाद ताज़ी और मौसमी सब्जियों और फलों से बनते हैं, जो शरीर को जरूरी विटामिन, मिनरल्स और फाइबर प्रदान करते हैं। साथ ही इनमें पानी की मात्रा भी अधिक होती है, जो लू से बचाने में मदद करता है और शरीर को हाइड्रेट रखता है। समर सलाद बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इन्हें आप अपनी पसंद के अनुसार कई तरह से बना सकते हैं। 

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आइए जानते हैं ऐसे ही 6 लाजवाब समर सलाद रेसिपीज़ के बारे में

1. ककड़ी, टमाटर और प्याज का रायता रaita रेसिपी

ये ना सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि खाने में भी बहुत ही लज़ीज़ और ठंडा होता है। इसे दही, कटी हुई ककड़ी, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, पुदीना और धनिया पत्ती डालकर बनाया जाता है। आप इसमें अपनी पसंद से भुना जीरा या काला नमक भी डाल सकते हैं। ये सलाद पचने में भी आसान होता है। 

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2. फलों का कटोरा

ये विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें आम, पपीता, खरबूजा, तरबूज, सेब, अंगूर आदि फलों को मिला सकते हैं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा नींबू का रस और चाट मसाला भी डाल सकते हैं। ये ना सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। 

3. थानको दाल सलाद

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दालों से भी आप स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद बना सकते हैं। थानको दाल सलाद बनाने के लिए सबसे पहले थानको दाल को उबालकर ठंडा कर लें। फिर इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, खीरा, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डाल दें। साथ ही इसमें नींबू का रस, हरा धनिया और चाट मसाला डालकर मिला लें। ये सलाद प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। 

4. पास्ता सलाद

पास्ता सलाद बच्चों को भी बहुत पसंद आता है। इसे बनाने के लिए आप पास्ता को उबालकर ठंडा कर लें। फिर इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे कॉर्न, गाजर, मटर, प्याज और टमाटर डाल दें। साथ ही इसमें थोड़ा सा मैयोनीज़, टोमैटो केचअप, नींबू का रस और चिली फ्लेक्स डालकर मिलाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें चीज़ भी डाल।

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5. पत्तेदार गोभी का सलाद

पत्तेदार गोभी का सलाद वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसे बनाने के लिए पत्ता गोभी को बारीक काट लें। फिर इसमें गाजर, शिमला मिर्च, कटी हुई प्याज, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिलाएं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा ऑलिव ऑयल भी डाल सकते हैं। ये सलाद कैल्शियम और विटामिन सी से भरपूर होता है। 

6. चने का सलाद

चने का सलाद प्रोटीन से भरपूर होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। इसके लिए आपको पहले छोले उबालकर उनके छिलके निकालने होंगे।  फिर इन छोले में बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर मिलाएं। आप इसमें अपने स्वादानुसार चाट मसाला भी डाल सकते हैं। 

Disclaimer: इस प्लेटफॉर्म पर मौजूद जानकारी केवल आपकी जानकारी के लिए है। हमेशा चिकित्सा या स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।

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