Health: बच्चों को दूध के साथ बिस्किट देने से हो सकती हैं ये समस्याएं

Health: जब कोई बच्चा दूध के साथ बिस्किट खाता है तो आमतौर पर कोई बड़ा या नकारात्मक प्रभाव नहीं होता है ऐसा माना जाता है। बहुत से बच्चे नाश्ते या भोजन के रूप में इस कॉम्बो को पसंद करते हैं। दूध कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन जैसे महत्वपूर्ण तत्व प्रदान करता है, जबकि बिस्कुट अक्सर आटे, चीनी से बनाए जाते हैं। यदि युवा बिस्कुट बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले गेहूं के आटे में मौजूद ग्लूटेन के प्रति सेन्सिटिविटी हैं, तो ग्लूटेन सेन्सिटिविटी या इनटॉलेरेंस हो सकती है। यदि आपको कोई चिंता है तो व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना और चिकित्सा सलाह लेना महत्वपूर्ण है।

जानिए बच्चों को दूध के साथ बिस्किट देने से कौन सी समस्याएं हो सकती हैं

1. फ़ूड इन्सेन्सटिविटी

भले ही उन्हें वास्तविक एलर्जी न हो, फिर भी कुछ बच्चों में फ़ूड इन्सेन्सटिविटी हो सकती है। हल्की पाचन संबंधी परेशानी, जैसे गैस, सूजन या पेट ख़राब होना, इसका परिणाम हो सकता है। एक बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली उस आहार में प्रोटीन की पहचान कर सकती है जिसमें संभावित एलर्जी होती है। पाचन तंत्र एंटीबॉडी का उत्पादन करके प्रतिक्रिया करती है।

2. लैक्टोज इनटॉलेरेंस 

यदि आपके बच्चे को दूध में निहित शर्करा  लैक्टोज को तोड़ने में परेशानी होती है, तो उसे लैक्टोज इनटॉलेरेंस हो सकती है। ऐसा तब होता है जब लैक्टोज को तोड़ने वाला एंजाइम लैक्टेज शरीर में मौजूद नहीं होता है। कुछ लोग, विशेष रूप से बच्चे, लैक्टोज को ठीक से तोड़ने के लिए पर्याप्त लैक्टेज का उत्पादन नहीं कर पाते हैं क्योंकि उनमें लैक्टेज की कमी होती है। यह जेनेटिक, किसी विशेष बीमारी या उम्र बढ़ने के कारण लैक्टेज उत्पादन में कमी का परिणाम हो सकता हैं।

3. एलर्जी

दूध या बिस्कुट में एक या अधिक घटक शामिल हो सकते हैं जिनसे आपके बच्चे को एलर्जी है। बिस्कुट में गेहूं, अंडे, सोया और नट्स आम खाद्य एलर्जिक हो सकते हैं, जबकि दूध में कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन कुछ लोगों में  एलर्जी का कारण बन सकते हैं। खाद्य एलर्जी के परिणामस्वरूप, सूजन, खुजली, सांस लेने में कठिनाई या पाचन संबंधी गड़बड़ी जैसे लक्षण हो सकते हैं। आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली एलर्जेनिक प्रोटीन की गलत व्याख्या करती है और इसके संपर्क में आने पर एक इम्यूनालजिस्ट प्रतिक्रिया शुरू कर देती है।  इम्युनोग्लोबुलिन प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा निर्मित एक एंटीबॉडी है। बार-बार एलर्जी के संपर्क में आने (जैसे कि दूध में डूबे बिस्कुट खाने) के बाद प्रतिरक्षा प्रणाली हिस्टामाइन जैसे अणुओं को छोड़ती है, जिससे सूजन और अन्य एलर्जी लक्षण हो सकते हैं।

4. ग्लूटेन इन्सेन्सटिवटी और इनटॉलेरेंस

गेहूं और अन्य अनाजों में मौजूद ग्लूटेन नामक प्रोटीन कुछ लोगों के लिए संवेदनशील या असहनीय हो सकता है। इसके परिणामस्वरूप रोग जैसे लक्षण हो सकते हैं, जो ग्लूटेन के सेवन से उत्पन्न होने वाली एक ऑटोइम्यून स्थिति है। कब्ज, थकावट, सिरदर्द और त्वचा संबंधी विकार इसके कुछ लक्षण हैं।