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गर्मी को मात देने के लिए स्वादिष्ट Homemade Ice cream रेसिपी

चिलचिलाती धूप हो या उमस भरी शाम, एक ठंडी और मीठी ख़ुराक से बेहतर कुछ नहीं लगता। बेशक आप बाहर से आइसक्रीम खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर अपनी मनपसंद की आइसक्रीम बनाना मजेदार और आसान है!

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Anusha Ghosh
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(IWMBuzz)

Homemade Ice cream:  चिलचिलाती धूप हो या उमस भरी शाम, एक ठंडी और मीठी ख़ुराक से बेहतर कुछ नहीं लगता। बेशक आप बाहर से आइसक्रीम खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर अपनी मनपसंद की आइसक्रीम बनाना मजेदार और आसान है! इतना ही नहीं, आप उन सामग्रियों को नियंत्रित कर सकते हैं जो आप अपनी आइसक्रीम में डालते हैं, जिससे आप जानते हैं कि आप वास्तव में क्या खा रहे हैं।

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आइए देखें 6 स्वादिष्ट होममेड आइसक्रीम रेसिपी जिन्हें आप आजमा सकते हैं

1. क्लासिक वनीला आइसक्रीम

यह रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पसंदीदा है और इसे आप कभी भी बना सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि भारी क्रीम को फेंटना है, उसमें गाढ़ा दूध और थोड़ा वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाना है। आप इस मिश्रण में कुछ कटे हुए फल या मेवे भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, चॉकलेट चिप्स, टूटी फ्रूटी या कटे हुए बादाम डालकर देखें!

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2. फ्रूट सॉर्बेट

आइसक्रीम के हल्के विकल्प के रूप में आप  फ्रूट सॉर्बेट बना सकते हैं। इसके लिए आपको बस अपने पसंदीदा फलों को, जैसे आम, तरबूज, संतरा या अंगूर को ब्लेंड करना है। फिर उसमें थोड़ी सी चीनी या शहद और नींबू का रस मिलाकर जमने के लिए फ्रीजर में रख दें। सॉर्बेट आमतौर पर आइसक्रीम से कम मीठा और वसायुक्त होता है और यह गर्मियों में हाइड्रेटेड रहने का एक शानदार तरीका है।

3. चॉकलेट चिप आइसक्रीम

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चॉकलेट चिप आइसक्रीम जितना आसान है, आप उसमें पुदीने का फ्लेवर शामिल करके इसे और दिलचस्प बना सकते हैं। वैनिला आइसक्रीम का आधार बनाएं और उसमें चॉकलेट चिप्स के साथ-साथ थोड़ा सा पुदीना का अर्क या पुदीने के पत्ते का पेस्ट डालें। पुदीना न केवल स्वाद में एक नया आयाम जोड़ता है, बल्कि यह गर्मियों में आपको ठंडा रखने में भी मदद करता है।

4. मसाला आइसक्रीम

भारतीय मिठाईयों के स्वादों को पसंद करने वालों के लिए, आप घर पर ही मसाला आइसक्रीम बना सकते हैं। इलायची, केसर या जायफल जैसे मसालों को दूध में उबालें, फिर उसमें चीनी और गाढ़ा दूध मिलाएं। इस मिश्रण को ठंडा करें और फिर फ्रीजर में जमा दें। आप बाद में ऊपर से कटे हुए मेवे डाल सकते हैं।

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5. कुकीज एंड क्रीम आइसक्रीम

यह मजेदार आइसक्रीम बच्चों को बहुत पसंद आएगी। वेनिला आइसक्रीम का आधार बनाएं और उसमें अपने पसंदीदा कुकीज़ के टुकड़े डालें। आप चॉकलेट चिप कुकीज़, ओरेओ कुकीज़ या बिस्कुट का इस्तेमाल कर सकते हैं।

6. हेल्दी एवोकैडो आइसक्रीम

डाइटिंग करने वालों के लिए भी स्वादिष्ट विकल्प मौजूद हैं। एक पका हुआ एवोकैडो, थोड़ा दूध या दही और एक चम्मच शहद या मेपल सीरप मिलाकर आप एक लजीज और क्रीमी आइसक्रीम बना सकते हैं। एवोकैडो हेल्दी फैट से भरपूर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरे रखने में मदद करता है।

Disclaimer: इस प्लेटफॉर्म पर मौजूद जानकारी केवल आपकी जानकारी के लिए है। हमेशा चिकित्सा या स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।

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