Health Tips: क्या नॉनस्टिक पैन फ्राई सेहत के लिए है हानिकारक

Is Nonstick Panfry Harmful: अपने सभी भोज्य पदार्थों को बनाने के लिए अब लोहे की कढ़ाई या फिर स्टेनलेस स्टील की पैन फ्राई के इस्तेमाल की बजाय नॉन स्टिक तवे का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं क्योंकि इसमें खाना नहीं चिपकता और इसे कम तेल के उपयोग से बनाया जा सकता है। मार्केट में कई सारे नॉन स्टिक पैन फ्राई और कढ़ाई मिलते हैं। जिनमें की आराम से डोसा, एग और पैनकेक जैसी डिशेज बिना किसी दिक्कत की बनाई जा सकती है। लेकिन नॉन स्टिक तवा कहीं ना कहीं सेहत के लिए हानिकारक भी होता है क्योंकि इसमें एक प्रकार के केमिकल की कोचिंग की जाती है जिसके कारण भोजन इसमें नहीं चिपकता है।

क्या नॉनस्टिक पैन फ्राई सेहत के लिए है हानिकारक

टेफलॉन कोटिंग

नॉन स्टिक पैन फ्राई को नॉन स्टिक बनाने के लिए इसमें टेफलॉन की कोटिंग की जाती है। यह एक प्रकार का केमिकल होता है। यह बहुत अधिक हिट करने पर भोजन में भी जा सकती है जो की सेहत के लिए हानिकारक होता है। 

हाई हीट में अनुपयोगी 

पैन फ्राई एक मिनिमम हिट ताकि सेफ रहता है यदि इसको बहुत हिट किया जाय तो यह हानिकारक केमिकल रिलीज करना शुरू कर देता है। जो कि हमारे भोजन में भी मिल सकता है। इसका सेवन हमारे सेहत के लिए हानिकारक होता है।

समय के साथ कोटिंग हटती है 

नॉनस्टिक पैन फ्राई में जो कोटिंग की जाती है वह धीरे-धीरे हटाने लग जाती है। यह कोटिंग धीरे-धीरे करके हमारे भोजन में ही जाती है। धीरे-धीरे इस नॉनस्टिक पैन फ्राई की उपयोगिता भी खत्म हो जाती है क्योंकि इसमें खाना चिपकने लग जाता है।

अधिक दाम

नॉनस्टिक पैन फ्राई अलग-अलग ब्रांड में आने के कारण और खासकर की इसकी उपयोगिता और पापुलैरिटी बहुत अधिक बढ़ जाने के कारण इसका दाम भी बहुत अधिक होता है। मार्केट में मिलने वाले लोहे या फिर स्टेनलेस स्टील के बर्तनों से इसका दाम अधिक होता है। 

लॉन्ग लास्टिंग नहीं

नॉनस्टिक पैन फ्राई का इस्तेमाल केवल 5 वर्ष तक के ही किया जा सकता है। इसके बाद इसका इस्तेमाल करना सेहत के लिए हानिकारक होता है और साथ ही इसकी कोटिंग भी धीरे-धीरे हटने लग जाती है। जिससे कि इसमें भोजन भी चिपकना शुरू हो जाता है।