Muskmelon Seeds: ड्राई फ्रूट्स की तरह इस्तेमाल करें खरबूज के बीच

Muskmelon Seeds: होली में बनाई जा रही गुजिया में खरबूज के बीज का प्रयोग होता है। थोड़े ही दिनों में गर्मियों में खरबूज आने शुरू हो जाएंगे। लोग खरबूज को तो खाते हैं लेकिन बीजों को तवज्जो नहीं देते। खरबूज के बीज शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों के लिए लाभप्रद हैं। इनके सेवन से शरीर की तमाम परेशानी दूर होती हैं।

खरबूज के बीज कैसे खाएं

गर्मियों में खरबूज को खाने से पहले इन के बीजों को निकालकर, धोकर धूप में सुखा लें। धूप में सुखाकर इन्हें स्टोर कर लें। स्टोर कर किए हुए खरबूजों के बीजों को किसी भी पकवान में प्रयोग कर सकते हैं। खरबूज के बीजों के प्रयोग से पहले उनके छिक्कल को छील लें। इस छिले हुए बीज को ही पकवान में इस्तेमाल करें। तरबूज के बीज की नमकीन भी बनती है। इसके बीजों को नमकीन और मीठे दोनों पकवानों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

खरबूज के बीज के क्या फायदे हैं

खरबूज के बीज खाने से हमारे शरीर में शारीरिक और मानसिक दोनों फायदे पहुंचते हैं। आइए जानें :-

प्रोटीन का अच्छा सोर्स

खरबूज के बीज में प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसमें पाया जाने वाला प्रोटीन बालों और नाखूनों की सुरक्षा करता है। शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होने देता। जिन लोगों के शरीर में प्रोटीन की कमी है वे लोग खरबूज के बीज का इस्तेमाल नमकीन के रूप में कर सकते हैं। 

कैल्शियम की कमी करे दूर

खरबूज के बीच कैल्शियम की कमी को दूर करते हैं। इनको खाने से हड्डियों में मजबूती आती है। दांतो से जुड़ी परेशानियां नहीं होती। कैल्शियम की कमी से जूझ रहे लोगों को खरबूज के बीच अपनी डाइट में शामिल करने चाहिएं।

वजन को कम करे

खरबूज के बीज का इस्तेमाल ड्राई फ्रूट्स की तरह होता है। इसको खाने से शरीर में अनावश्यक मोटापा नहीं बढ़ता। खरबूज के बीज खाने से मोटापा दूर होता है और इससे वजन भी कम होता है।

मस्तिष्क के लिए लाभप्रद

खरबूज के बीज के सेवन से मस्तिष्क से जुड़ी परेशानियां दूर होती हैं। डिप्रेशन, नींद न आने की समस्या और चिंता जैसी परेशानियों से जूझ रहे लोग खरबूज के बीज अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। रोजाना खरबूज के बीज के सेवन से उन्हें मस्तिष्क से जुड़ी परेशानियों से राहत मिलेगी।

इस तरह खरबूज के साथ-साथ उसके बीजों को भी फेंकने के बजाय इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके बीजों का प्रयोग कर हम अपने शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को अच्छा बना सकते हैं।

चेतावनी : प्रदान की जा रही जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्य से है। कुछ भी प्रयोग में लेने से पूर्व चिकित्सा विशेषज्ञ से अवश्य परामर्श लें।