Superfood : जानें प्लांट प्रोटींस का परफेक्ट कॉम्बिनेशन

What Makes Combination Plant Proteins A Super Food? : अब समय आ गया है कि हम कॉम्बिनेशन प्लांट प्रोटीन के सीक्रेट्स को उजागर करें और जानें इन सुपरफूड्स के पीछे की साइंस और इसके फायदे क्या है? 

जानें प्लांट प्रोटींस का परफेक्ट कॉम्बिनेशन

इंडिविजुअल प्लांट प्रोटीन में कई अमीनो एसिड्स की कमी के कारण हम इन्हें कंबाइन कर के अपने खाने को सुपरफूड बना सकते हैं। एक या दो प्लांट प्रोटीन आपस में कंबाइन होने से सम्पूर्ण प्रोटीन सोर्स पैदा होते हैं जिसमें शरीर के लिए सभी जरूरी अमीनो एसिड शामिल होते हैं। इससे मसल की ग्रोथ और रिपेयर होती है

कंप्लीट प्लांट प्रोटीन के अलावा इसके सेहत को और भी कई फायदे है जैसे

• एनिमल बेस्ड प्रोटीन के मुकाबले इसमें कम सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। 
• हार्ट के लिए बहुत अच्छा होता है। 
• इसके साथ ही यह फाइबर, विटामिंस, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते है जिसमें स्वस्थ इम्यून सिस्टम और अच्छी डाइजेशन बनी रहती और क्रोनिक डिजीज जैसे शुगर और मोटापे का खतरा कम होता है।

आइए कुछ प्लांट-बेस्ड प्रोटीन फ़ूड के कॉम्बिनेशंस के बारे में बात करते हैं।

ब्राउन राइस + गोल्डन पी प्रोटीन 

ब्राउन राइस और गोल्डन पी प्रोटीन दो पावरफुल प्लांट बेस्ड प्रोटीन हैं।  इन्हें आपस में कंबाइन करने पर ये बहुत फायदे देते हैं। इन दोनों को ही कंप्लीट प्रोटीन माना जाता है, जिसका मतलब इनमें सभी अमीनो एसिड शामिल होते हैं,  जो मसल की ग्रोथ, रिपेयर और पूरे शरीर के लिए फायदेमंद हैं।

ब्राउन राइस प्रोटीन उनके लिए अच्छा अलटरनेट है जो एनिमल-बेस प्रोटीन को रेप्लस करना चाहते हैं। यह आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है और जिन्हे किसी फ़ूड  हो उनके लिए बहुत सूटेबल होता है। इसमें फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं कि पाचन तंत्र हैल्थी कर आपकी ओवरआल हैल्थ को अच्छा करते हैं। 

दूसरी ओर, गोल्डन पी प्रोटीन, कैनेडियन गोल्डन पीज़  निकाला जाता है अपने परतें कंटेंट और अच्छे एसिड प्रोफाइल के लिए जाना जाता है। यह विशेष रूप से ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) से भरपूर है, जो मांसपेशियों की रिकवरी और ग्रोथ के लिए ज़रूरी हैं। गोल्डन पी प्रोटीन में कार्बोहाइड्रेट और फैट की मात्रा भी कम होती है, जो आपको वेट कण्ट्रोल या अपने फिटनेस को सपोर्ट करने में लाभदायक होती है। 

जब ब्राउन राइस प्रोटीन और गोल्डन पी प्रोटीन को कंबाइन किया जाता है, उस समय एक सिनर्जिस्टिक इफ़ेक्ट पैदा होता है जो दोनों प्रोटीन के पोषण वैल्यू और लाभों को बढ़ाता है। इस कॉम्बिनेशन में सभी 9 अमीनो एसिड मौजूद होते हैं  जो प्रकिर्तिक रूप से हमारे शरीर द्वारा पैदा नहीं होते और सिर्फ आहार के जरिए से ही प्राप्त हो सकते हैं। इस कॉम्बिनेशन से मांसपेशियों की ग्रोथ, रिपेयर और रिकवर में सहायता मिलती है।

हमारे शरीर के लिए कंबाइंड प्रोटीन के लाभ

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का अच्छा संतुलन

यह कॉम्बिनेशन हमें शुगर को रेगुलेट करता है। जो लोग अपना वेट लोस्स या ब्लड शुगर लेवल कम करना चाहते हैं उनके यह कॉम्बिनेशन बहुत फायदेमंद है। 

प्लांट-बेस्ड प्रोटीन का एक पावरफुल और नुट्रिशयस मिश्रण 

यह एक कम्पलीट अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, मांसपेशियों की ग्रोथ और रिपेयर का समर्थन करता है, वजन प्रबंधन में सहायता करता है, और ओवरआल स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान देता है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

ब्राउन राइस प्रोटीन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मदद कर सकते हैं। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस तब होता है जब फ्री रेडिकल्स बनने और शरीर की उन्हें बेअसर करने की क्षमता के बीच असंतुलन होता है। फ्री रेडिकल्स अनस्टेबल मोलेक्युल्स होते हैं जो सेल्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं और पुरानी बीमारियों सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट इन मुक्त कणों को बेअसर करने, उनके हानिकारक प्रभावों को कम करने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

भविष्य का डॉक्टर अब दवाओं से मानव शरीर का इलाज नहीं करेगा, बल्कि पोषण से बीमारी का इलाज और रोकथाम करेगा। - थॉमस एडीसन