Saffron: जानिए केसर खाने के 6 बेहतरीन फायदे

Know 6 Great Benefits Of Eating Saffron: केसर भारत में ज्यादातर कश्मीर में पाया जाता है यह बहुत ही एक्सपेंसिव मसाले तो तौर पर जाना जाता है। क्रोकस सैटिवस पेड़ के फूल से केसर पाया जाता है। जो बहुत ही पुराने समय से अपने अद्वितीय स्वाद, सुगंध और जीवंत रंग के लिए जाना जाता है। केसर खानों और मिठाइयों के अलावा अपने विभिन्न औषधीय गुणों और अन्य फायदों के लिए भी जाना जाता है। केसर का इस्तेमाल बहुत कम मात्रा में किया जाता है क्योंकि यह बहुत ज्यादा एक्सपेंसिव है और इसकी तासीर भी गर्म होती है जिसके कारण इसका ज्यादा उपयोग नहीं किया जाता है। केसर अपने रंग के लिए प्रमुख रूप से जाना जाता है। आइये जानते हैं कि केसर के हेल्थ के लिए क्या फायदे हैं।

जानिए क्या हैं केसर खाने के 6 हेल्थ बेनेफिट्स

1. मूड बेहतर होता है

केसर का उपयोग पारंपरिक रूप से इसके मूड-बढ़ाने वाले गुणों के लिए किया जाता रहा है। स्टडीज़ से पता चला है कि केसर हल्के और मीडियम डिप्रेशन और एंजाइटी के सिमटम्स को कम करने में हेल्प कर सकता है। इसके ऐक्टिव कंपाउंड्स सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर को इनफ्लुएंस कर सकते हैं, जिससे खुशी और रिलैक्सेशन की फीलिंग्स को बढ़ावा मिलता है।

2. भूख को कंट्रोल करता है

केसर भूख को दबाता है। कुछ स्टडीज बताती हैं कि केसर स्नैकिंग को कम करने और फूड क्रेविंग्स को रोकने में हेल्प कर सकता है, जो वेट मैनेजमेंट और ओवर ईटिंग को कंट्रोल करने के लिए बेनिफेशियल हो सकता है।

3. हार्ट के लिए फायदेमंद है

केसर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड्स जैसे- क्रोसेटिन हार्ट की हेल्थ पर पॉज़िटिव इफ़ेक्ट डाल सकते हैं। वे ब्लड प्रेशर को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने और ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने में हेल्प करते हैं, जिससे हार्ट हेल्थ में सपोर्ट मिलता है।

4. एंटी-डायबिटिक प्रॉपर्टीज होती हैं 

केसर इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाकर और ब्लड शुगर लेवल को कम करके डायबिटीज को मैनेज करने में सक्षम है। इसके लिए डाइबिटीज से पीड़ित व्यक्तियों के लिए केसर को अपनी डाइट में सुरक्षित और प्रभावी ढंग से शामिल करने के लिए अपने डॉक्टर से कंसल्ट जरूर करना चाहिए।

5. त्वचा को स्वस्थ रखता है

केसर का यूज़ पारंपरिक मेडिसिन में स्किन की कई तरह की कंडिशंस के लिए किया जाता रहा है। इसके एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुण स्किन टेक्सचर को इम्प्रूव करने, मुँहासे को कम करने और डाइट में शामिल करने पर एक हेल्दी कॉम्पलेक्सन को बढ़ावा देने में हेल्पफुल साबित हो सकते हैं।

6. पीरियड्स में आराम दिलाता है 

कुछ स्टडीज का कहना है कि केसर प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (PMS) और पेनफुल पीरियड्स के सिंटम्स को कम करने में हेल्प कर सकता है। इसके मूड-इन्हैंस करने वाले इफेक्ट्स इन कंडीशंस से जुड़े मूड स्विंग और डिस्कमफर्ट को कम करने में कामयाब होते हैं।

चेतावनी: प्रदान की जा रही जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्य से है। कुछ भी प्रयोग में लेने से पूर्व चिकित्सा विशेषज्ञ से अवश्य परामर्श लें।