Vegetarian Protein: शाकाहारी खाने से महिलाएं करें प्रोटीन की कमी पूरी

भारत में लगभग एक तिहाई जनसंख्या शाकाहारी लोगों की है। बहुत से लोग घर का सादा खाना ही पसंद करते हैं। हमारे घर में सभी पौष्टिक तत्व माजूद होते है लेकिन जागरूकता की कमी के कारण महिलायें प्रोटीन की जरूरत को पूरा नहीं कर पाती। जिस वजह से उन्हें बहुत से रोगों व कठिनाइयों जैसे कमज़ोर नाखून,मांसपेशियों का नुकसान, पेट में सूजन, थकान, चिढ़चिढ़ापन, कमज़ोर  हड्डियाँ,  बालों का झड़ना, रोग प्रतिरोधक क्षमता का कम हो जाना इत्यादि का सामना करना पड़ता है।

ऐसे में उन्हें महावारी में कई बार मुश्किलों का सामना करना पड़ता है। इसलिए इस ब्लॉग में हम जानकारी देंगे ऐसे शाकाहारी खाने की जिससे महिलाएं प्रोटीन की कमी को पूरी कर सकती है।

Vegetarian Protein: शाकाहारी खाने से कैसे कर सकती है प्रोटीन की कमी पूरी।

• सोया बीन 

  सोया बीन को आम तौर पर भारत में सब्ज़ी में आलू के साथ बनाया जाता है.यह  प्रोटीन  का एक बहुत ही सस्ता और आसानी से उपलब्ध स्रोत है। 100 ग्राम सोया बीन में लगभग 36 ग्राम  प्रोटीन होता है। 

• दाल 

  दाल भारत में सबसे पॉपुलर खानों में से एक है। भारीतय जनसंख्या के एक बहुत बढ़े हिस्से का मुख्य भोजन दाल रोटी,  दाल चावल है।  महिलाएं इससे आराम से अपने खाने में शामिल कर सकती है। आधा कप दाल में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन होता है। 

• पनीर 

  पनीर  शाकाहारी लोगों के लिए लग्ज़री खाना है. पनीर भुरजी, पनीर बटर मसाला,  शाही पनीर और कढ़ाई पनीर जैसे व्यंजन भारत में बहुत शौक से खाए जाते हैं। महिलाएं इसे डाइट में जरूर शामिल करें क्यूंकि 100 ग्राम प्रोटीन में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। 

• सफ़ेद चने और राजमा 

  सफ़ेद चने की सब्ज़ी और राजमा चावल उत्तर भारत के सबसे पॉपुलर  फूड में शामिल है। 100 ग्राम चने में 19 ग्राम और 100 ग्राम राजमा में 8 से 9 ग्राम  प्रोटीन होता है। महिलाएं इनके सेवन से भी प्रोटीन की कमी पूरी कर सकती है। 

• कद्दू के बीज

  कद्दू के बीज बहुत ही सस्ते और आसानी से मिलते हैं पर बहुत से लोगों को इनके सही इस्तेमाल की जानकारी नहीं होती। कद्दू के बीजों को भून कर या शेक में डाल कर खा सकते हैं। 100 ग्राम कद्दू के बीज में लगभग 28 से 32 ग्राम  प्रोटीन होता है। 

•  मूंगफली 

  खाली समय में दोस्तों के साथ बातें करते या टीवी देखते हुए मूंगफली खाना सबको पसंद है। इसके अलावा मूँगफली का बटर बना कर इसको ब्रेड या रोटी के साथ भी खा सकते हैं. 1 चमच पीनट बटर में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होता है।