कई लोग दूध में मिलने वाले लैक्टोस को ठीक से नहीं पचा पाते क्योंकि उनके शरीर में लैक्टेस, जो कि लैक्टोज को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम होते हैं उनकी कमी होती है। ऐसी स्थिति को लैक्टोज इंटॉलरेंस का नाम दिया गया है।
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