हिन्दुओं में खासतौर पर नए साल का पहला त्यौहार माना जाता है मकर संक्रांति। जो सूर्य के मकर राशि में प्रवेश के प्रतीक के तौर पर मनाया जाता है। लोग इस दिन भगवान सूर्य की पूजा करते हैं और तिल, चावल, उड़द की दाल आदि से कई व्यंजन बनाने हैं।
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